Zwarte bes snoeien: wanneer en hoe voor veel bessen?

Isabelle van ECOstyle19/02/20262 min lezen

De zwarte bes is misschien minder populair dan de rode aalbes, maar minstens zo lekker. De donkere bessen zitten boordevol vitamine C en hebben een diepe, frisse smaak. Wil je elk jaar een rijke oogst? Dan is snoeien een goed idee. Zwarte bessen groeien snel en maken ieder jaar nieuwe scheuten vanuit de basis. Zonder snoei verandert je struik in een wirwar van takken met steeds kleinere vruchten. Wij vertellen je hoe je de zwarte bessen struik op de juiste manier snoeit.

Waarom zwarte bes snoeien belangrijk is

Zwarte bessen dragen hun vruchten vooral op jong hout van één jaar oud. Oudere takken geven minder opbrengst en nemen energie weg van nieuwe scheuten. Door jaarlijks te snoeien:

Stimuleer je sterke, jonge grondscheuten
Krijg je grotere en vollere bessen
Voorkom je een te dichte struik
Verminder je de kans op schimmel

Het doel is dus simpel: elk jaar oud hout eruit, jong hout erin.

Wanneer zwarte bes snoeien?

De beste periode om zwarte bessen te snoeien is in de winter, tussen november en februari. Doe dit altijd op een droge en vorstvrije dag. De struik is dan in rust en je ziet goed welke takken oud zijn.

Je kunt de struik ook snoeien net nadat je de bessen hebt geoogst. Zwarte bes snoeien in de zomer kan dus ook, doe dit in juli of augustus. Maar de echte verjongingssnoei doe je het best in de winter.

Hoe zwarte bes snoeien stap voor stap?

Knip of zaag takken ouder dan drie jaar helemaal tot aan de grond weg. Je herkent ze aan hun donkere, ruwe bast en minder sterke groei.
De jonge, krachtige scheuten van het afgelopen jaar zijn je toekomstige oogst. Kies de sterkste en verwijder zwakke of dunne scheuten.
Een volwassen zwarte bessenstruik bestaat idealiter uit een mix van één- en tweejarige takken. Zo heb je elk jaar vruchtbaar hout.
Haal kruisende of naar binnen groeiende takken weg. Licht en lucht zijn essentieel voor gezonde bessen.

💡 Tip: Snoei niet te voorzichtig. Zwarte bes kan een stevige snoeibeurt goed verdragen en reageert juist met krachtige nieuwe groei.

Jonge zwarte bes snoeien

Na het planten snoei je alle takken terug tot ongeveer 10–15 cm boven de grond. Dat lijkt drastisch, maar het zorgt voor sterke vertakking vanaf de basis.

In het tweede jaar laat je een paar sterke scheuten staan en begin je met het opbouwen van een evenwichtige struik. Vanaf het derde jaar start je met de jaarlijkse verjongingssnoei.

Zwarte bes verzorgen na het snoeien

Na de wintersnoei kun je wat organische mest zoals Fruit-AZ+ rond de voet van de struik strooien. Zwarte bessen houden van voedzame, humusrijke grond. Geef in droge periodes voldoende water, vooral tijdens de vruchtzetting in het voorjaar. Een mulchlaag helpt om vocht vast te houden en onkruid te onderdrukken.

Met de juiste snoei blijft je zwarte bes krachtig, overzichtelijk en rijkdragend. Zo geniet je jaar na jaar van stevige, aromatische bessen – perfect voor jam, sap of gewoon vers van de struik.