Moestuinplanten moeten in korte periode veel presteren. De lat ligt hoog… Wanneer de plant vruchten geeft, die wij vervolgens oogsten, verwijderen we ook voedingsstoffen die door de plant uit de bodem zijn opgenomen.

Deze voedingsstoffen moeten we weer aanvullen, anders raakt de bodem uitgeput. Daarnaast hebben planten de voedingsstoffen ook nodig om snel te groeien en om een grote oogst op te leveren.

Bemesten kan met een organische meststof, compost of met kunstmest.

1. Compost: Ontstaat door het verteren van plantaardig materiaal, zoals afgevallen bladeren en etensresten. Compost houdt het bodemleven met nuttige bacteriën in evenwicht en gaat op deze manier ziekten tegen. Het nadeel van compost is dat het lang duurt om te verteren. Compost bevat in verhouding niet zo veel voedingsstoffen, het helpt juist wel goed om de bodemstructuur te verbeteren
2. Organische mest: Is een meststof volledig opgebouwd uit natuurlijke grondstoffen van plantaardige of dierlijke oorsprong. Het bevat volop en de juiste voedingsstoffen en helpt daarbij ook de bodem gezond te houden. Het voordeel van organische mest is dat het voedingsstoffen langzaam afgeeft aan de planten.
3. Kunstmest: Is mest die wel voedingsstoffen bevat, maar niet zorgt voor een gezonde plant in een gezonde bodem. Kunstmest belast het milieu daarnaast doordat er schadelijke stoffen vrijkomen bij de productie van kunstmest en het bodemleven aantast.
   
   Ook komen de voedingsstoffen snel en in korte tijd vrij , omdat ze oplossen in water. De plant heeft geen enkele keuze, of hij het nou nodig heeft op dat moment of niet. Daarbij is kunstmest zout, wat een negatief effect heeft op het bodemleven. Een plant groeit het best in een gezonde grond, dus kies altijd voor een organische, natuurlijke meststof.

Kies daarom altijd voor een organische meststof en niet voor kunstmest (chemische meststof). Organische meststof bevat de voedingsstoffen die een plant nodig heeft om lekker te groeien. Een goed bodemleven is naast voldoende voeding namelijk erg belangrijk voor een gezonde moestuin.

In de bodem gebeuren bijzondere processen! Als je deze met kunstmest verstoord raakt je bodemleven uit balans en krijgen planten het moeilijker. En dat is helemaal niet nodig!

Een voedzame bodem is nodig om te groeien, bloeien en om de vruchten goed te laten rijpen en lekker te laten smaken. Daarom is het goed om voor ogen te hebben welke voedingsstoffen de planten nodig hebben. Dit zijn de vier belangrijkste stoffen voor moestuinplantjes:

• Stikstof (N): bevordert de groei van stengels en blad.
• Fosfor (P): voorziet de plant van energie. Stimuleert de bloei en rijping van vruchten, en speelt een belangrijke rol bij het groeien van de wortels.
• Kalium (K): zorgt voor een betere vochtopname door de wortels en verlaagt de vochtafgifte van het blad. Hierdoor is de plant beter beschermd tegen wisselende weersomstandigheden zoals vorst en droogte. Ook bevordert het de stevigheid van de plant en helpt het de vruchten te vormen.
• Magnesium (Mg): zorgt voor de mooie groene kleur van de plant. Ook speelt het een belangrijke rol voor de groei van de bladeren, stengels en de vruchten