Roest is een schimmelziekte die niet alleen in de moestuin voorkomt, maar ook in de rest van de tuin. De ziekte heeft zijn naam te danken aan de roestkleurige vlekken die op de bladeren verschijnen. Vooral prei, uien en verschillende fruitsoorten zijn het slachtoffer van roest. Het wordt veroorzaakt door de schimmel Puccinia Allii. Het is belangrijk om aangetaste bladeren zo snel mogelijk te verwijderen en af te voeren. Zo kun je proberen verdere uitbreiding te voorkomen.
Zorg ook voor genoeg ruimte in de moestuin, roest groeit namelijk het snelst op warme, vochtige plekken. Ook blijft de schimmel in de grond zitten, daarom is het belangrijk dat je planten ieder jaar op een andere plek zet. Zo krijgt de roest minder grip op planten die er gevoelig voor zijn. Preventief kun je Plant Vitaal gebruiken. Dit spuitmiddel maakt een beschermlaagje op de bladeren, waardoor schimmelsporen veel minder goed in de plant kunnen dringen.